Целыми поколениями дачники-огородники из года в год выращивали свёклу сортотипа Бордо: она считалась самой сладкой, вкусной, была отлична и в борще, и винегретах. Сегодня, таких схожих сортов великое множество. А особенно сортов-иностранцев: они формируют одинаковые красивые крупные корнеплоды, но по вкусу и сладости имеют более скромные показатели.

 

Грунт

Свёкла отлично растет на нейтральных почвах и формирует ровные, крупные корнеплоды, где показатели рН (кислотность почвы) 6,5-7,0 или выше. А вот если почва оказалась кислой, то её известкуют или же не высаживают свёклу вовсе.

Совет: точную кислотность вы сможете определить в лаборатории, сдав почву на анализ. Зато если у вас на участке растет крапива — это значит, что почва имеет нейтральную кислотность.

 

 Место посадки 

Обязательно соблюдайте севооборот: свёкла любит место после капусты, огурцов, помидоров, лука или бобовых. Не высаживайте на глинистых и затенённых участках. Оставляйте между растениями расстояние 8-10 см и обязательно проредите всходы в фазе 2-3 настоящих листиков.

 

 

Время посева

По сравнению с другими корнеплодами свёкла более требовательна к теплу. Семена начинают прорастать при температуре +8оС, но лучше при +10-12оС. С посадкой спешить не следует, лучше, чтобы почва прогрелась до +12+15 оС. Семена бросают в бороздки на глубину 2-3 см, засыпают почвой и слегка утрамбовывают.

Полезно знать: Самая обычная столовая свёкла тёмно-красная, почти бордовая. Этот красивый цвет придает ей пигмент бетацианин, относящийся к флавоноидам, и действует как антиоксидант. Именно свёкла является рекордсменкой по содержанию этого редкого в природе пигмента. Такой же полезный пигмент учёные выявили в ревене и мангольде.

 

Полив и подкормки

Свекла — более влаголюбивое растение, нежели морковь. Кратковременную засуху она переносит нормально, но хорошее увлажнение почвы, особенно в период активного роста, рассматривают как фактор, повышающий урожай. Полив лучше проводить малыми порциями: вода должна доходить до корневой системы на глубине 15-20 см.

На подкормки свёкла отзывчива. Лучше если это раствор коровяка, птичьего помета или минеральные удобрения. Первую подкормку делают в фазе 3-4 настоящих листиков, а вторую — через 2 недели после первой.